ВАК 4.1.1 УДК 581.524.1 УДК 581.142

ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ЭКСТРАКТОВ ГОРЦА ПТИЧЬЕГО POLYGONUM AVICULARE L. НА РАЗВИТИЕ МИКРОЗЕЛЕНИ ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР Оценка влияния экстрактов горца птичьего Polygonum aviculare L. на развитие микрозелени злаковых культур

Опубликовано в МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ · Номер 6, 2026 · Страницы 885–889 · Рубрика: Научное обеспечение и управление агропромышленным комплексом
DOI: https://doi.org/10.55186/25876740_2026_69_6_885
Получено: 10.08.2026 Одобрено: 16.09.2026 Опубликовано: 15.10.2026
Статья посвящена изучению влияния экстрактов горца птичьего Polygonum aviculare L. различных концентраций (1,25%, 2,5% и 5,0%) на развитие микрозелени четырех злаковых культур: ячменя обыкновенного Hordeum vulgare L., пшеницы мягкой Triticum aestivum L., ржи посевной Secale cereale L. и овса посевного Avena sativa L. Культивирование микрозелени осуществлялось в фитотроне на почвенном грунте на протяжении 7 суток. У экспериментальных культур оценивались энергия прорастания и всхожесть, морфометрические параметры – средняя масса и высота побегов, а также содержание аскорбиновой кислоты в листовой массе. Показано, что реакция микрозелени различных культур носит видоспецифический характер и в меньшей степени зависит от концентрации экстрактов. У всех видов культур наблюдается возрастание массы и длины побегов при добавлении 1,25%-го экстракта Polygonum aviculare, но при дальнейшем увеличении концентрации последнего у микрозелени ржи посевной достоверного увеличения массы побегов не наблюдается, в то время как у всех остальных культур фиксируется однозначная положительная корреляция между данными параметрами (максимальное увеличение массы и высоты составляет 15-18%). В отношении всхожести и энергии прорастания семян подобного однозначного позитивного эффекта выявлено не было: в большинстве случаев данные показатели достоверно не отличались от контрольных значений. Исследование влияния экстрактов горца птичьего на содержание аскорбиновой кислоты в экспериментальных культурах демонстрирует положительный эффект данного компонента на биохимические процессы в организме молодых растений, показатели содержания данного вещества возрастают на 5-12% (в зависимости от видовой принадлежности микрозелени) по мере увеличения концентрации метаболитов Polygonum aviculare. Результаты эксперимента показывают, что экстракты растений, обладающие выраженными аллелопатическими свойствами, могут использоваться в качестве биостимуляторов развития некоторых видов микрозелени.
Polygonum aviculare L., Hordeum vulgare L., Triticum aestivum L., Secale cereale L., Avena sativa L., мирокзелень, морфометрические параметры, развитие микрозелени, всхожесть семян, содержание аскорбиновой кислоты
Текст Список литературы
Текст (PDF)
Читать Скачать

1. Kashyap, Ch.K., Kumar, S., Sharma, Sh. (2026). Wheat microgreens for global food security: novel interventions for sustainable production and functional enrichment. Plant Science, no. 371, p. 113331. doi:https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2026.113331

2. Lone, J.R., Pandey, R., Gayacharan (2024). Microgreens on the rise: expanding our horizons from farm to fork. Heliyon, no. 10, e25870. doi:https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2024.e25870

3. Mishra, N., Singh, Sh., Mishra, N. et al. (2026). A review of emerging trends and future perspective on microgreens as a novel functional food. Novel Techniques in Nutrition and Food Science, no. 9 (1), pp. 947-958. doi:https://doi.org/10.31031/NTF.2026.09.000702

4. Mahinder, P., Diksha, Sh., Deekshith, H.N. et al. (2023). Microgreeen: a tiny plant with superfood potential. Journal of Functional Foods, no. 107, 105697. doi:https://doi.org/10.1016/j.iff.2023.105697

5. Dubey, Sh., Harbourne, N., Harty, M., et al. (2024). Microgreens production: exploiting environmental and cultural factors for enhanced agronomical benefits. Plants, no. 13, 2631. doi:https://doi.org/10.3390/plants13182631

6. Turner, E.R., Luo, Y., Buchanan, R.L. (2020). Microgreen nutrition, food safety, and shelf life: a review. Journal of Food Science, vol. 85, no. 4, pp. 870-882. doi:https://doi.org/10.1111/1750-3841.15049

7. Лебедева Н.Н., Девочкина Н.Л. Способы стимулирования прорастания семян при выращивании микрозелени // Картофель и овощи. 2023. № 5. С. 29-32. doi:https://doi.org/10.25630/PAV.2023.70.33.004

8. Кривошеев С.И., Логвинова Е.В., Емельянова А.А., Шумаков В.А. Влияние различной концентрации ростостимуляторов на интенсивность начального роста яровой мягкой пшеницы // Международный сельскохозяйственный журнал. 2026. Т. 69. № 2 (411). С. 233-236. doi:https://doi.org/10.55186/25876740_2026_69_2_233

9. Елисеева Л.Г., Осман А., Молодкина Н.Г., Белкин Ю.Д., Сантурян Т.А. Влияние биотехнологии производства микрозелени в фитотронах городского типа на содержание функциональных ингредиентов, повышающих адаптивный иммунитет // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. 2022. № 5. С. 28-31. doi:https://doi.org/10.26297/0579-3009.2022.5.6

10. Лоскутов С.И., Пухальский Я.В., Якубовская А.И., Каменева И.А. Влияние режима питания на антиоксидантную активность микрозелени базилика // Аграрный вестник Урала. 2025. Т. 25. № 02. С. 264-277. doi:https://doi.org/10.32417/1997-4868-2025-25-02-264-277

11. Drygaś, B., Depciuch, J., Puchalski, C. (2021). Effect of Ascophyllum nodosum alga application on microgreens, yield, and yield components in oats Avena sativa L. Agronomy, no. 11, p. 1446. doi:https://doi.org/10.3390/agronomy11071446

12. Шибаева Т.Г., Шерудило Е.Г., Рубаева А.А., Левкин И.А., Титов А.Ф. Влияние экстракта Laminaria digitata из Белового моря на продуктивность и пищевую ценность микрозелени рапини // Труды Карельского научного центра Российской академии наук. 2026. № 1. С. 119-128. doi:https://doi.org/10.17076/eco2283

13. Dhaka, A.S., Mishra, G.P., Tontang, M.T. et al. (2023). Evaluation of growth conditions, antioxidant potential, and sensory attributes of six diverse microgreens species. Agriculture, no. 13, p. 676. doi: 103390/agriculture13030676

14. Шаклеина М.Н., Алалыкин А.А., Соловьева М.С. Оценка содержания витаминов в микрозелени нескольких видов культурных растений // Химия растительного сырья. 2022. № 2. С. 165-172. doi:https://doi.org/10.14258/jcprm.2022029988

15. Надточий Л.А., Кузнецова Д.В., Мурадова М.Б., Проскура А.В. Сравнительный анализ пищевой ценности семян, ростков и микрозелени растений Linum usitatissimum L. и Salvia hispanica L. // Ползуновский вестник. 2020. № 2. С. 27-34. doi:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2020.02.006

16. Niroula, A., Khatri, S., Timilsina, R. et. al. (2019). Profile of chlorophylls and carotenoids of wheat (Triticum aestivum L.) and barley (Hordeum vulgare L.) microgreens. J. Food Sci. Technol., no. 56 (5), pp. 2758-2763. doi:https://doi.org/10.1007/s13197-019-03768-9

Войти или Создать
* Забыли пароль?