УДК
633.491 632.915 632.08
ВАК
4.1.3

ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ НА ЛЕЖКОСТЬ И РАЗВИТИЕ СУХОЙ ГНИЛИ КЛУБНЕЙ Влияние условий хранения семенного картофеля на лежкость и развитие сухой гнили клубней

Опубликовано в МЕЖДУНАРОДНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ · Страницы 537–540 · Рубрика: Научное обеспечение и управление агропромышленным комплексом
DOI: https://doi.org/10.55186/25876740_2024_67_5_537
Получено: 13.03.2024 Одобрено: 24.04.2024 Опубликовано: 15.10.2024
В статье приведены результаты пятилетних исследований, проведенных в производственных условиях Нижегородской области на базе семеноводческого предприятия ООО «Аксентис». Семенной картофель сорта ВР-808, репродукции элита, во время уборки закладывали в 8 разных хранилищ контейнерного типа по 50 т в каждую. Условия хранения в каждом картофелехранилище были индивидуальны и не повторялись. Отличались они длительностью режима сушки (5 или 10 дней), температурой прохождения лечебного периода (10 или 15оС) и темпом ежедневного понижения температуры клубней картофеля во время периода охлаждения (на 0,3 или на 1оС в день). Во время уборки картофеля в поле с каждого варианта отбирали 6 проб по 25 кг для определения количества клубней с механическими повреждениями. Параллельно с этим 6 проб по 25 кг картофеля закладывали на длительное хранение, заранее взвешивая их массу. Через 4 месяца пробы извлекали, взвешивали для определения усушки и проводили клубневой анализ на наличие сухих гнилей. Установлено, что увеличение времени сушки картофеля на срок более 5 дней способствует распространению поражения механически поврежденных клубней картофеля сухой гнилью на 12-14% и усиливает потери естественной массы клубней на 1,4-1,8%. Длительность заживления ран механически поврежденных клубней с понижением температуры в хранилище с 15 до 10оС имеет четкую тенденцию увеличения. Темп ежедневного понижения температуры в хранилище на 0,3оС в день в сравнении с понижением температуры на 1оС при хранении семенного картофеля сорта ВР-808 в хранилищах без холодильных систем более эффективен и позволяет достоверно снизить усушку клубней на 0,8-1% от массы клубней на дату закладки картофеля на хранение.
семенной картофель, режим сушки, лечебный период, темп ежедневного охлаждения клубней, сухая гниль, усушка
Текст Список литературы
Текст (PDF)
Читать Скачать

1. Турсунов С., Шарифжонов Ж.А. Особенности хранения картофеля // Universum: технические науки. 2022. № 10 (103). С. 27-29.

2. Шпаар Д., Быкин А., Дрегер Д. и др. Картофель. М.: Буки Веди, 2022. 440 с.

3. Хоконова М.Б., Хамжуева З.Х. Влияние режимов хранения на качественные показатели клубней картофеля // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета имени В.М. Кокова. 2019. № 2 (24). С. 45-48.

4. Лучкова И.В., Колошеин Д.В., Калинина Г.В., Меньшова Е.В., Ваулина О.А. Уборка и хранение картофеля: отдельные аспекты // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2022. № 175 (1). С. 1-10.

5. Борычев С.Н., Владимиров А.Ф., Колошеин Д.В., Сизов Р.И., Кульков С.Н. К вопросу об исследованиях по хранению картофеля // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева. 2019. № 2 (42). С. 129-135.

6. Зейрук В.Н., Абашкин О.В., Васильева С.В., Абросимов Д.В., Пшеченков К.А., Белов Г.Л. Защита картофеля в период хранения / Земледелие. 2018. № 8. С. 17-19.

7. Кондратенко Е.П., Мирошина Т.А. Оценка сортовых особенностей картофеля при хранении // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2021. № 12 (206). С. 16-22.

8. Шайдулина Т.Б., Кондратенко Е.П., Соболева О.М., Сартакова О.А., Филипович Л.А., Мирошина Т.А. Влияние сортовых особенностей на количественные потери семенного и продовольственного картофеля при хранении // Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции. 2021. № 2. С. 27-36.

9. Петров Н.Ю., Бикметова К.Р. Способы обработки картофеля перед закладкой на длительное хранение // Хранение и переработка сельхозсырья. 2021. № 4. С. 32-46.

10. Маслова Л.А., Колошеин Д.В., Борычев С.Н. Теоретические предпосылки к обоснованию загрузки контейнера для хранения картофеля // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2020. № 160 (6). С. 1-11.

Войти или Создать
* Забыли пароль?