00852naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\85983 20250720020508.7 2658-3569 20190325b2019####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Способы повышения бродильной активности хлебопекарных дрожжей Журнальная статья Москва Электронная наука 2019 0 с. Журнальная статья local Препараты амилазы, например солодовый экстракт, плесневая амилаза. 664.644.51 RUS Сафина Д Р Халимов М Н Турсунов Ф Р Решетник О А iacj.ru